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delicea.patisserie

🍰 Pâtisserie & Cours à domicile 📍Bordeaux
🎂 Apprenez à pâtisser ou régalez-vous avec mes créations.
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✨ l'Épiphanie est passée mais il n'est jamais trop ✨ l'Épiphanie est passée mais il n'est jamais trop tard pour manger une galette des rois ! 

Ici je te montre une recette facile et rapide du feuilletage express.

La recette :
- 300g de beurre (82% de matières grasses)
- 375g de farine T55
- 3g de sel
- 180g d'eau froide

Astuce : mets tes ingrédients au frigo une heure avant de réaliser la recette ! 

Pour la garniture crème de noisette chocolat 
- 100g de chocolat noir
- 2 jaunes d'œufs 
- 50g de sucre 
- 75g de poudre de noisette
- 30g de beurre mou

1- Fais fondre le chocolat au bain-marie.
2- En parallèle, blanchis le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajoute la poudre de noisette et le beurre. Mélange bien avec une spatule. 
3- Ajoute le chocolat tiède. Mélange bien pour que tout soit homogène. 

J'avais ajouté des poires pochées sur le dessus, mais au final sans intérêt 😞

Rien de mieux qu'une galette des rois maison ! 

Si tu as encore peur de te lancer dans le feuilletage ou si tu as des questions, n'hésites pas à m'envoyer un message et pense à enregistrer la vidéo 🤗

#feuilletagemaison #deliceapatisserie #galettedesrois #feuilletageexpress #recettepatisserie
Très belle année 2026 ! Merci à vous pour cette a Très belle année 2026 !

Merci à vous pour cette année 2025 riche en ateliers, en commande de gâteaux, en rebondissements, en doute, en succès, en joie, en remise en question 🤗🎉

Merci d'être toujours plus nombreux à me faire confiance, je vous souhaite une année 2026 remplie de bonheur, d'amour, ou vous pourrez réaliser vos rêves 💕

#2026newyear❤️ #deliceapatisserie #coursdecuisine #patisseriefaitmaison #coursdepatisserieadomicile
Jour 24 - Sapin de Noël 🎄 - Pate sucrée cacao - Jour 24 - Sapin de Noël 🎄 

- Pate sucrée cacao
- Ganache montée chocolat noir et blanc
- Compotée de poires pochées 
- Meringues croquantes

Merci pour votre confiance, pour les calendriers de l'avent et pour les bûches de Noël, j'ai été ravie de les faire 🙏🏼

Passez de très bonnes fêtes de fin d'année 🤗🎅🏻

#deliceapatisserie #sapindenoel #patisseriefaitmaison #réveillon
Jour 23 - La ceinture du Père Noël en biscuit déco Jour 23 - La ceinture du Père Noël en biscuit décoré ✨

🎄Je vous partage chaque jour la vidéo du glaçage d'un biscuit décoré sur le thème de Noël! Dites moi en commentaire si ça vous donne envie d'essayer :)

#deliceapatisserie #biscuitsdécorés #noël #sablesdenoel #sablévanille #calendrierdelavent #2025
Jour 22 - Petit bonhomme en biscuit décoré ✨ 🎄Je Jour 22 - Petit bonhomme en biscuit décoré ✨

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#deliceapatisserie #biscuitsdécorés #noël #sablesdenoel #sablévanille #calendrierdelavent #2025
Jour 21 - Sucre d'orge en biscuit décoré ✨ 🎄Je vo Jour 21 - Sucre d'orge en biscuit décoré ✨

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#deliceapatisserie #biscuitsdécorés #noël #sablesdenoel #sablévanille #calendrierdelavent #2025
Jour 20 - Cloche de Noël en biscuit décoré ✨ 🎄Je Jour 20 - Cloche de Noël en biscuit décoré ✨

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Jour 19 - Un sapin de Noël en biscuit décoré ✨ 🎄J Jour 19 - Un sapin de Noël en biscuit décoré ✨

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Jour 18 - Le traineau du Père Noël en biscuit déco Jour 18 - Le traineau du Père Noël en biscuit décoré ✨

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