Découvrez le secret du gâteau au chocolat parfait : fondant à cœur, moelleux à souhait, et facile à préparer. Un délice simple et rapide, inspiré par un grand chef, qui ravira tous les gourmands !
- Tps de préparation : 15 min
- Tps de cuisson : 25 min
INGREDIENTS
- 100g de chocolat noir
- 50g de chocolat lait
- 115g de beurre
- 120g d’oeufs ( soit 2 gros oeufs)
- 55g de sucre semoule
- 45g de farine
- 15g de farine de châtaigne
- 1 pincée de sel
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire fondre les chocolats et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.
- Finir en ajoutant les farines et le sel. Bien mélanger
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pour 8-10 minutes (le centre doit rester tremblotant).
- A la sortie du four, laisser le cake refroidir avant de démouler.
Je suis Roxane, pâtissière passionnée, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile à Bordeaux !
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