Etes-vous un(e) fan incontournable de chocolat comme moi? Cette recette vous plaira forcément ! Un cake ultra moelleux au chocolat, vous m’en direz des nouvelles !
- Pour 1 moule à cake de 28cm
- Tps de préparation : 20 min
- Tps de cuisson : 30 min
INGREDIENTS
- 3 œufs
- 100g de sucre semoule
- 125g de beurre fondu
- 200g de chocolat noir
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Fleur de sel
- 4 c-à-s de lait
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
- Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter le chocolat fondu.
- Ajouter le lait, mélanger puis ajouter la farine, la levure et le sel.
- Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 10 minutes à 180° puis baisser à 150° pendant environ 35 minutes.
Vous pouvez ajouter un glaçage chocolat en décor comme je me suis amusée à faire et des petites noisettes 🙂
Je suis Roxane, pâtissière passionnée, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile à Bordeaux !
Besoin d’informations supplémentaires ou de détails ? N’hésitez pas à me contacter!
Vous trouverez toutes les formules juste ici :


