Cake au chocolat

Etes-vous un(e) fan incontournable de chocolat comme moi? Cette recette vous plaira forcément ! Un cake ultra moelleux au chocolat, vous m’en direz des nouvelles !

INGREDIENTS

  • 3 œufs
  • 100g de sucre semoule
  • 125g de beurre fondu
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Fleur de sel
  • 4 c-à-s de lait
Cake au chocolat

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
  3. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter le chocolat fondu.
  4. Ajouter le lait, mélanger puis ajouter la farine, la levure et le sel.
  5. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
  6. Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 10 minutes à 180° puis baisser à 150° pendant environ 35 minutes.

 

Vous pouvez ajouter un glaçage chocolat en décor comme je me suis amusée à faire et des petites noisettes 🙂

Je suis Roxane, pâtissière passionnée, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile à Bordeaux !

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