Cake marbré

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter la crème et l’huile, bien mélanger.
3. Dans un saladier, verser 175g de farine et 3g de levure chimique.
4. Dans un second récipient, verser 125g de farine, 3g de levure chimique et 30g de cacao en poudre.
5. Verser la moitié de l’appareil oeufs-sucre-crème-huile dans le premier saladier et ajouter ensuite les grains de vanille. Bien mélanger avec un fouet.
6. Verser ensuite la seconde moitié dans le saladier farine-chocolat, bien mélanger.
7. Mettre les deux pâtes en poches à douilles.
8. Beurrer le moule à cake et pocher une première couche de pâte vanille puis une couche chocolat et ainsi de suite jusqu’à terminer les appareils.
9. Mettre au four à 180° pendant 30 – 40 minutes.

Petites astuces :

• Planter un couteau dans le cake pour vérifier la cuisson, si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit.
• Filmer le cake encore tiède, il conservera tout son moelleux.